Proteine
Protein
Es kann noch so hart und intensiv trainiert werden, ohne ausreichende Eiweißzufuhr wird der Muskel nicht wachsen.
Proteine gehören zu den Grundbausteinen aller Zellen. Sie verleihen der Zelle ihre Struktur und Transportieren Stoffe im Organismus. Muskelwachstum findet nur statt, wenn der Muskel über sein normales Leistungsniveau hinaus beansprucht wird, denn nur das löst den Wachstumsreiz aus. Der Wachstumsreiz sorgt dafür dass die Muskulatur mehr Eiweiß einlagert und dadurch größer wird.
Ein Bodybuilder benötigt ca.2g Eiweiß pro Kg Körpergewicht über den Tag verteilt. Als Faustformel gilt, dass der Körper nicht mehr als 40g Eiweiß auf einmal verarbeiten kann.
Die nachfolgende Grafik verdeutlicht, dass zwischen der Proteinzufuhr für einen Nichtsportler und der Proteinzufuhr für einen Kraftsportler ein erheblicher Unterschied besteht. Wiegt eine Person X beispielsweise 80 Kg und betreibt kein Sport, so sollte X am Tag rund 64g Eiweiss zu sich nehmen- das entspricht 0,8g Proteine pro Kilogramm Körpergewicht. Betreibt X hingegen Kraftsport, so erhöht sich sein Proteinbedarf auf 120g bis 160g am Tag- das entspricht 1,5g bis 2g Proteine pro Kilogramm seines Körpergewichtes!
Eiweißprodukte gibt es auf der Seite unseres Partners Body-Attack oder Supermass.
Verschiedene Eiweiße
Es existieren verschiedene Sorten von Eiweiß.
An der Spitze steht das so genannte Whey Protein. Hierbei handelt es sich um ein Molkeprotein mit einer hohen biologischen Wertigkeit. Das bedeutet, dass das Verdauungssystem die Proteine schnell in die vom Körper benötigten Aminosäuren aufspalten kann. Bei Whey Proteinen geschieht dies in ca. einer halben bis einer Stunde. Aus diesem Grund eignen sich Whey Proteine bestens für die Eiweißzufuhr nach dem Training, da der Körper hier die Aminosäuren benötigt.
Das Egg/Ei Eiweiß hat eine hohe biologische Wertigkeit. Hier bedarf es ca. zwei bis vier Stunden für die Spaltung der Proteine im Verdauungstrakt.
Das Soja Eiweiß hat ebenfalls eine hohe biologische Wertigkeit. Die Aufspaltung dauert ca. zwei Stunden.
Das Schlusslicht bildet das Casein/Milch Eiweiß. Es hat nur eine geringe biologische Wertigkeit und braucht mit ca. vier bis fünf Stunden am längsten um vom Verdauungstrakt aufgespalten zu werden. Daher eignet es sich eher für die Mahlzeit vor dem Schlafengehen.
Whey-Proteine gibt es auf den Seiten unserer Partner Body-Attack
oder
Supermass.
